反沙芋头的做法_反沙芋头怎么做_焦2101的菜谱_宝威（中国）

2025-06-25点击量：121

1张图片“本人家中有一十分讨厌反沙芋头的lg，所以自己渐渐思索，再一今天不敢拿出来给大家想到了。实在还行。” 食材明细主料芋头半只（大约600～700克）辅料白砂糖半碗左右水20ml甜味口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性反沙芋头的作法步骤1芋头去皮切成小块，拇指大小才可。

2敲半碗左右的花生油或猪油，中火翻炒，直到外面质地，里面煮熟为止，捞出用吸油纸除去多余的油。3浸锅后，敲20ml冷水及沙糖，慢火，较慢加热，直到全部融成浆如图4。

4融砂糖5等到糖浆中喷出大的泡泡如图5才可放入炒好的芋头。6改中火或用慢火，较慢翻炒直到糖浆变为白色，收干水分。7装碟，香喷喷甜蜜蜜的反沙芋头就作好啦小窍门1.溶糖是关键，小火，加热，加点耐性，不然糖有些还没融，有些早已温糖色了。

2.重新加入芋头的时机要做到好，经常出现大冷水了急忙敲芋头，否则很有可能成拔丝芋头了。

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